Salud y Bienestar: ¿Tienes alto el ácido úrico?

Por Genesis Prezas

 

Cada vez es más común escuchar a personas decir que tienen el ácido úrico alto, sin embargo no todos sabemos qué es ni cuáles son las reacciones que esta sustancia produce en nuestro organismo. A diferencia de otras enfermedades como la diabetes y los altos niveles de colesterol y triglicéridos, se conoce poco de los daños que el exceso de ácido úrico provoca a la salud. ¿Es verdaderamente un riesgo? ¿Qué relación guarda con nuestra alimentación? En seguida, trataremos de responder a estas interrogantes.

     

¿Tienes alto el ácido úrico?

        

¿Qué es el ácido úrico?
En primer lugar debes saber que el ácido úrico es una sustancia que se produce de manera natural en nuestro organismo cuando se degradan compuestos de la sangre como el ADN y el ARN. Estas sustancias están conformadas por purinas que, tras metabolizarse, dan origen al ácido úrico y a sus sales, llamadas uratos. En un día el ser humano puede producir aproximadamente 500 mg de ácido úrico, pero el 80% se excreta por orina.

¿Qué sucede cuando se elevan los niveles de ácido úrico en la sangre?

Se le llama hiperuricemia al incremento en las concentraciones de ácido úrico en la sangre. Cuando el cuerpo no lo elimina correctamente por la orina, éste se precipita a las articulaciones ocasionando artritis. Otro de los principales problemas asociados a este padecimiento es la disminución del óxido nítrico, el cual actúa directamente sobre el tejido de los vasos sanguíneos. La falta de este compuesto favorece la aparición de la placa de colesterol y la hipertensión arterial. Por lo mismo, si deseas conservar un corazón sano, es importante disminuir los niveles de ácido úrico del organismo.

Ácido úrico y dieta

Ya hemos visto que la presencia excesiva de este compuesto en la sangre puede derivar en daños a las articulaciones, riñones, piel y otros tejidos del cuerpo. Nuestra dieta es otra fuente de ácido úrico externa, por lo mismo, sería conveniente que revisaras tus hábitos alimenticios. A continuación, te presentamos algunas recomendaciones que valdría la pena seguir para evitar padecimientos relacionados con los altos niveles de esta sustancia:

Reduce la ingesta de carnes rojas y sustitúyelas por pescados, huevos o lácteos que también ofrecen proteínas de buena calidad, y contienen menos purinas. De igual manera, evita emplear extractos de carne y caldos de carne; reemplázalos por caldos vegetales, hierbas, especias u otros ingredientes para sazonar. El ceviche de dorada, salmón sobre arroz, tomates rellenos de aguacate y huevo, entre otros, son algunas opciones más saludables con las que puedes sustituir platillos basados en carnes rojas.

Si vas a emplear legumbres en la preparación de tus alimentos, cocínalas por separado e intégralas posteriormente a tu plato. De esta manera evitarás consumir su caldo con todas las purinas que poseen. Recuerda que las lentejas contienen niveles importantes de estas sustancias, por lo que es recomendable que moderes su consumo.

Ingiere más frutas y verduras frescas, además de granos integrales. Estos alimentos resultan una gran fuente de energía que reduce el aporte de purinas de otros ingredientes.
Bebe abundante agua, pues favorece la eliminación de acido úrico por medio de la orina. Asimismo, evita tomar alcohol, ya que impide la correcta eliminación del ácido úrico por la mismo vía.
Disminuye el consumo de fructosa (azúcar de frutas) y sacarosa (azúcar de mesa). Siempre que se consuman en grandes cantidades, el cuerpo reserva energía en forma de triglicéridos y de sustancias formadoras de acido úrico.

Evitar el almuerzo genera un aumento de ácido úrico en la sangre a causa de los procesos que esta acción desencadena en el organismo. Nunca salgas de tu casa sin haber probado antes alimento.
Cuida tu peso, pues el exceso de grasa en la alimentación dificulta la eliminación del acido úrico, aumentando así su nivel en sangre.Fuente:
http://www.directoalpaladar.com/salud/acido-urico-que-es-y-como-prevenir-su-exceso-con-las-comidas
http://geosalud.com/Nutricion/dietaacidourico.htm
http://www.zonadiet.com/salud/acidourico.htm
difundido por:http://www.elsiglodetorreon.com.mx/noticia/861247.tienes-alto-el-acido-urico.html

 

Cómo calcular los riesgos de padecer diabetes

Existen algunas pautas básicas y orientativas para establecer el riesgo de padecer diabetes o prediabetes.

Con fines prácticos, puede ser de utilidad el instrumento elaborado y publicado en la prestigiosa revista médica Annals of Internal Medicine de diciembre de 2009. Se trata de un cuestionario de sólo 6 preguntas, con algunas aclaraciones que permiten lograr respuestas precisas.


Seis preguntas para conocer el riesgo de desarrollar diabetes o prediabetes.


1-¿Qué edad tiene?
Menos de 40 años = 0 puntos; Entre 40 y 49 años = 1 punto; 50 a 59 años = 2 puntos; más de 60 años = 3 puntos


2- ¿Pertenece al sexo masculino?
Si la respuesta es No = 0 puntos; si es Sí = 1 punto


3- ¿Existe algún caso de diabetes entre sus padres, hermanos o hermanas?
Si la respuesta es No = 0 puntos; si es Sí = 1 punto


4- ¿Tiene presión arterial elevada o recibe medicación para la hipertensión arterial?
Si la respuesta es No = 0 puntos; si es Sí = 1 punto


5- ¿Tiene sobrepeso u obesidad?
Si la respuesta es No = 0 puntos; si tiene sobrepeso = 1 punto; si tiene obesidad = 2 puntos; si tiene obesidad extrema = 3 puntos



El método más sencillo para saber en qué categoría nos encontramos es simplemente medir la circunferencia de cintura: se considera sobrepeso cuando se superan los 92 cm de cintura en hombres y 83 cm en mujeres, entramos en la categoría de obesidad si esa medición alcanza o supera los 100 cm en hombres y 87 cm en mujeres, y por último caemos en la obesidad extrema si los valores alcanzan o superan los 125 cm en hombres y 122 cm en mujeres.



Otro método, más preciso, consiste en averiguar el índice de masa corporal, que surge de una relación matemática entre el peso y la altura. Para calcularlo puede recurrir a sitios de Internet como http://www.indicemasacorporal.org/. Si este índice se encuentra entre 25 y 29 se considera sobrepeso, para la categoría de obesidad los números correspondientes son 30 a 39, y obesidad extrema si se supera esta última cifra (para los delgados, es bueno saber que tener un valor muy bajo –18 o menos– tampoco es bueno para la salud).


6- ¿Se considera físicamente activo?
Si la respuesta es No = 0 puntos; si es Sí = restar 1 punto del puntaje total.



Una vez respondidas las 6 preguntas, sumar los puntos obtenidos con cada una de ellas (recuerde restar un punto si se considera una persona físicamente activa). Si la suma de las respuestas es de 4 ó más Ud. se encuentra en un riesgo alto de diabetes o prediabetes no diagnosticadas; si, en cambio, la sumatoria es de 5 o más, existe un elevado riesgo de experimentar diabetes no diagnosticada.



Recuerde que este cuestionario no es absoluto ni sirve para automedicarse: es sólo orientativo y con la finalidad de que no olvide concurrir a su médico de cabecera para que, de manera precisa, establezca sus valores de glucemia y la situación actual que en la que se encuentra.



http://www.diabetesonline.com.ar/default.asp?pagina=publico/diabetes/art_218.asp